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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2019/08/26 18:25:24
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草菇.草菇起源于广州韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是种重要的热带亚热带菇类,是世界第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布在华南地区.草菇营养丰富,味道鲜美.每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖份,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰粉.草菇蛋白质含有18种氨基酸,其中必须氨基酸占40.47~44.47%.此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素.